Quả me là gì? Những tác dụng của loại quả này với sức khỏe

Quả me là gì?

Quả me là một cây gỗ cứng được biết đến khoa học như Quả meus indica.

Nó có nguồn gốc từ châu Phi nhưng cũng phát triển ở Ấn Độ, Pakistan và nhiều vùng nhiệt đới khác.

Cây tạo ra các hạt giống đậu chứa đầy hạt được bao quanh bởi bột giấy.

Bột giấy của quả non màu xanh và chua. Khi nó chín, bột giấy ngon ngọt trở nên giống như bột và chua ngọt hơn.

Điều thú vị là, me đôi khi được gọi là "ngày của Ấn Độ".

 ✔ Mận hậu Bắc Hà Sapa vào mùa chín thu hoạch

Nó được sử dụng như thế nào?

Quả này có nhiều công dụng. Nó được sử dụng cho mục đích nấu ăn, sức khỏe và gia dụng.

Công dụng nấu ăn

Bột me được sử dụng rộng rãi để nấu ăn ở Nam và Đông Nam Á, Mexico, Trung Đông và Caribê. Hạt và lá cũng có thể ăn được.

Nó được sử dụng trong nước sốt, nước xốt, tương ớt, đồ uống và món tráng miệng. Nó cũng là một trong những thành phần của sốt Worcestershire.

Sử dụng thuốc

Quả me đã đóng một vai trò quan trọng trong y học cổ truyền.

Ở dạng thức uống, nó thường được sử dụng để điều trị tiêu chảy, táo bón, sốt và loét dạ dày tá tràng. Vỏ cây và lá cũng được sử dụng để thúc đẩy chữa lành vết thương.

Các nhà nghiên cứu hiện đại đang nghiên cứu cây này để sử dụng thuốc tiềm năng.

Các polyphenol trong me có tính chất chống oxy hóa và chống viêm. Chúng có thể bảo vệ chống lại các bệnh như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Chiết xuất hạt cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, trong khi chiết xuất bột giấy có thể giúp bạn giảm cân cơ thể và bệnh gan nhiễm mỡ ngược lại.

Dùng trong gia đình

Bột giấy meo cũng có thể được sử dụng làm chất đánh bóng kim loại. Nó chứa axit tartaric, giúp loại bỏ xỉn màu từ đồng và đồng.

Nó có hàm lượng chất dinh dưỡng cao

Quả me có nhiều chất dinh dưỡng. Một cốc (120 gram) bột giấy chứa:

• Magiê: 28% RDI.
• Kali: 22% RDI.
• Sắt: 19% RDI.
• Canxi: 9% RDI.
• Phốt pho: 14% RDI.
• Vitamin B1 (thiamin): 34% RDI.
• Vitamin B2 (riboflavin): 11% RDI.
• Vitamin B3 (niacin): 12% RDI.
• Theo dõi lượng vitamin C, vitamin K, vitamin B6 (pyridoxin), folate, vitamin B5 (axit pantothenic), đồng và selen.
• Nó cũng chứa 6 gam chất xơ, 3 gam protein và 1 gram chất béo. Điều này đi kèm với tổng cộng 287 calo, gần như tất cả đều từ đường.
• Trong thực tế, một cốc duy nhất của me chứa 69 gram carbs ở dạng đường, tương đương với 17,5 muỗng cà phê đường.

Mặc dù hàm lượng đường của nó, bột giấy me được coi là một loại trái cây, không phải là một loại đường bổ sung - loại có liên quan đến hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2 (3).

Tuy nhiên, me là khá cao trong calo so với nhiều loại trái cây khác, có thể là một vấn đề cho những người đang cố gắng để kiểm soát lượng calo.

Nó cũng chứa các polyphenol, là các hợp chất thực vật tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Nhiều người trong số họ hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Mận hậu Bắc Hà Sapa vào mùa chín thu hoạch

Tại ngã tư trung tâm thị trấn huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, mận từ đồn điền được thu gom bởi nông dân để thu gom đông người. Giá trung bình mỗi kg mận là khoảng 30.000 đồng; mận là đẹp, nhiều phấn lên đến 50.000 - 60.000 đồng / kg, trong khi năm trước trung bình mận chỉ tốn khoảng 10.000 đồng.

Lê Mỹ Lệ, một nông dân ở làng Bắc Hà, thị xã Bắc Hà, cho biết: "Nhà tôi có hơn một trăm mận, từ đầu mùa đến khoảng 30 kg. Sai quá nên em bé không bán đắt, năm nay các loại đậu hơn thưa thớt nhưng nên mang đến thị trường cũng có giá cao.

✔️ Mùa đào sapa tháng mấy chín và thu hoạch

Hiện nay, toàn huyện Bắc Hà có hơn 500 ha mận, tập trung chủ yếu ở trung tâm thị trấn và các xã Bản Phố, Na Hội và Tà Chải. Trong nhiều năm, mận luôn là một trong những cây trồng mũi nhọn trong sự phát triển kinh tế của huyện. Đến năm 2015, mận Bắc Hà là thương hiệu sản phẩm được chứng nhận. Không chỉ tiêu thụ nội địa tốt, mận Bắc Hà phong phú cũng được thu gom và chuyển sang cung cấp cho các tỉnh đồng bằng.

Ông Tạ Công Huy, Chủ tịch UBND huyện cho biết: “Huyện đã chỉ đạo các địa phương và các đơn vị lên kế hoạch thu hoạch, mua và tiêu thụ sản phẩm trái cây, tuyên truyền thúc đẩy các doanh nghiệp mua, với sản lượng ước tính 2.300 tấn trái cây huyện này, chúng tôi sẽ đảm bảo sản lượng và giá cả cho nông dân.

Mùa đào sapa tháng mấy chín và thu hoạch

Có dịp lên Sapa vào thời điểm này, ngoài những địa điểm du lịch hấp dẫn, không khí trong lành,…du khách còn có cơ hội trải nghiệm thú vị như tận tay hái những trái đào tươi và thưởng thức ngay tại vườn. Bởi giờ là lúc mùa đào Sapa vào vụ thu hoạch.

Mùa đào Sapa vào tháng mấy?

Đào là giống cây hợp với thời tiết và thổ nhưỡng Sapa. Những ngày xuân khi lên Sapa, du khách có thể thấy hai ven đường rực rỡ sắc hoa đào, thi nhau nở rộ. Mùa đào Việt Nam nở rộ vào khoảng tháng 5 – 6 và sang đến tháng 7. Mùa đào Sapa cũng thế, đấy chính là lúc những cây đào “trả lại công” cho chủ nhân.

✔️ Bật mí 8 lý do bạn nên sử dụng giấm táo mèo hàng ngày

Mặc dù vào dịp Tết Nguyên đán, người trồng đào Sapa đã chặt rất nhiều gốc đào cổ thụ để bán đi khắp các tỉnh thành. Thế những, vẫn còn rất nhiều bản làng vẫn giữ lại và phát triển giống đào quý. Vì vậy, thời điểm này mùa đào Sapa đang bắt đầu cho trái ngọt.

Hai bên các ngả đường dẫn tới trung tâm thị trấn Sapa có rất nhiều vườn đào đang vào vụ thu hoạch. Đặc biệt là đoạn đường thuộc Quốc lộ 4D từ xã Trung Chải tới thị trấn Sapa.

Du lịch Sapa vào mùa này, du khách được chứng kiến và ngại ngùng gì mà không mua một ít đặc sản về làm quà cho người thân và bạn bè.

Nguồn: vietfarms.com.vn

Bật mí 8 lý do bạn nên sử dụng giấm táo mèo hàng ngày

Giấm táo mèo dang được biết đến như một phương pháp làm đẹp tự nhiên và hiệu quả dành cho phái đẹp. Ngoài công dụng đó, việc sử dụng giấm táo èo thường xuyên cũng mang lại nhiều tác dụng với cơ thể. Những tiết lộ sau đây về công dụng của giấm táo mèo tới sức khỏe chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thay đổi suy nghĩ về có hay không nên sử dụng giấm táo mèo hàng ngày.

✔ Cách làm món mứt cherry thơm ngon cho cả nhà

Dưới đây là lý do mà bạn nên sử dụng giấm táo mèo hàng ngày

1. Chăm sóc, làm đẹp da

Giấm táo có nồng độ pH khoảng 4,5-5,5, vì nó trung hòa độ pH, giúp làn da của bạn có cảm giác mịn màng và mềm mại. Ngoài ra giấm táo còn giúp làm giảm nếp nhăn, giúp bạn có làn da tươi trẻ.

2. Phương pháp giảm cân hiệu quả

Táo là một nguồn tốt của pectin. Giấm táo mèo có chứa acid acetic làm giảm sự tích tụ của chất béo trong cơ thể. Các axit này giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa protein, kích thích sản xuất các nội tiết tố của cơ thể, đặc biệt là hormone tăng trưởng, làm giảm khả năng hấp thụ chất béo có thể giúp bạn giảm cân.

3. Phương pháp Detox, thải độc hiệu quả

Giấm táo cân bằng độ pH, có lợi trong giải độc của cơ thể. Uống giấm táo pha loãng được cho là giúp giải độc cơ thể và làm sạch các bạch cầu. Nó kích thích tuần hoàn tim mạch và giúp giải độc gan.

4. Phương pháp dưỡng và phục hồi tóc hoàn toàn tự nhiên

Bạn đang miệt mài và cảm thấy mệt mỏi trong việc tìm lại dáng vẻ bóng bẩy, suôn mượt cho mái tóc thân yêu? Bạn cũng đã thử qua nhiều loại dầu gội được quảng cáo với chất lượng làm mượt tóc nhưng cũng không mang lại hiệu quả đối với mái tóc của bạn. Hãy thử hỗn hợp giấm táo mèo để ủ và chăm sóc tóc thường xuyên, bạn sẽ phải bất ngờ khi nó giúp mái tóc nhẹ hơn, ít bắt bụi, suôn mềm và sạch đến không ngờ.

Các bạn hãy làm theo công thức sau để sở hữu tinh chất dưỡng tóc thần kỳ từ giấm táo mèo: hỗn hợp 1 thìa dầu ô liu, 3 thìa giấm táo, 1 thìa nước cốt chanh, 1 cốc nước ấm và 1 quả trứng gà bôi lên tóc và ủ như vậy khoảng 1 giờ đồng hồ rồi xả lại bằng nước sạch. Đảm bảo mái tóc của bạn sẽ suôn mềm hơn và độ bóng cũng tăng hơn hẳn khi bạn dùng dầu gội bình thường.

Ngoài ra, giấm táo mèo còn là phương pháp tốt giúp bạn loại bỏ tình trạng nấm gàu khó chịu. Bạn hãy sử dụng hỗn hợp nước khoáng, giấm táo mèo sẽ giúp loại bỏ gàu cũng như làm sạch da đầu. Bạn sẽ cảm nhận được da đầu khô thoáng, tóc mượt hơn và gàu sẽ cần rất nhiều thời gian mới  có thể quay lại.

5. Phục hồi làn da cháy nắng bằng giấm táo mèo

Mùa hè đến mang theo cái năng nóng như thiêu như đốt khiên làn da của bạn không còn duy trì được sự trắng sáng. Đặc biệt sau những ngày thả mình trong làn nước mát của biển cả, chắc chắn thiện tượng sỉn và đen da là điều không thể tránh khỏi.

Sử dụng giấm táo mèo làm cân bằng độ pH của làn da và giúp làn da trở nên dịu mát. Hãy hòa giấm táo mèo với nước và tắm hàng ngày, làn da cháy nắng của bạn sẽ được phục hồi nhanh chóng.

6. Loại bỏ mùi cơ thể nhanh chóng

Không những  mang đến 1 làn da hiệu quả, sáng đẹp cũng như giúp giảm cân hiệu quả , việc sử dụng giấm táo mèo để khắc phục những hạn chế từ cơ thể là một giải pháp hữu hiệu và hoàn hảo nhất.

Theo tuyền thống dân gian xưa, giấm được xem là biện pháp hữu hiệu để khử mùi trong nhà. Vận dụng kinh nghiệm đó, ngày nay nhiều người đã sử dụng giấm táo mèo để lợi bỏ mùi hôi trên cơ thể. Quá trình vận động nhiều sẽ khiến cơ thể bạn bốc mùi khó chịu, làm bạn mất tự tin, đặc biệt với những người có mùi mồ hội nặng, một chút nước âm hòa với giấm táo mèo sẽ giúp bạn khắc phục được tình trạng ấy.

Cách làm: Pha dung dịch giấm táo với nước ấm. Sau đó, dùng khăn lau vùng có mùi hôi khó chịu trên cơ thể khoảng từ 1 – 2 lần/tuần, đảm bảo những mùi hôi khó chịu sẽ biến mất, trả lại cho bạn cảm giác tự tin trước đám đông.

7. Làm trắng răng, hơi thở thơm mát

Hình thành thói quen súc miệng bằng giấm táo mèo vào mỗi buổi ang sau khi thức dậy sẽ mang lại lợi ích vô cùng lớn cho răng miệng của bạn. Giấm táo mèo giúp loại bỏ những vi khuẩn, làm răng trắng hơn, là giải pháp giúp bạn thoát khỏi tình trạng hôi miêng một cách nhanh chóng.

Cách làm: Pha 1 muỗng giấm táo mèo và 1 cốc nước để súc miệng cho cả gia đình vào mỗi sáng. Thật đơn giản phải không các bạn!?

8. Hạ huyết áp

Ít ai biết rằng giấm táo có khả năng làm giảm huyết áp. Bởi vì giấm táo làm tăng sản xuất oxit nitric, giúp thư giãn mạch máu, có tác dụng làm giảm huyết áp cao.

Trên đây là những công dụng mà giấm táo mèo đem lại khi bạn sử dụng thường xuyên và hợp lý. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm một bình giấm táo mèo chất lượng cho gia đình thôi nào!

Cách làm món mứt cherry thơm ngon cho cả nhà

Nguyên liệu mứt anh đào ngọt

• 50g đường
• 1kg anh đào tươi
• Anh đào khô 40g
• 2 muỗng cà phê rượu anh đào
• 1-2 giọt chiết xuất hạnh nhân

✔Cách làm mứt kiwi thơm ngon ngọt vị - vietfarms’s blog

Cách làm mứt cherry ngọt

Bước 1: Pre-chế biến cherry

+ Bạn làm sạch anh đào, nhặt thân và sau đó anh đào vào một nồi lớn đường, trộn đều.

Để cho anh đào trong khoảng 30 phút cho đường để hòa tan.

Bước 2: Làm nóng anh đào

+ Đặt anh đào lên bếp với lửa vừa, đậy nồi và nấu khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn mở nồi, sử dụng muối để ép nước anh đào chảy.

Sau đó tiếp tục nấu khoảng 10 phút để làm khô quả anh đào và nấu trong 5 đến 10 phút.

+ Khi anh đào tươi được ráo nước và chuẩn bị co lại.

+ Mang theo hỗn hợp anh đào và đường trở lại, tắt bếp, thêm rượu và chiết xuất hạnh nhân, khuấy đều.

Bước 3: Bảo quản mứt cherry

Đợi cho mứt anh đào nguội xuống, sau đó đổ vào lọ đựng trong tủ lạnh và sử dụng trong 5 ngày.

+ Nếu bạn muốn thường xuyên cho mứt cherry vào túi ziplock, cho tủ đông có thể là 1 năm ở đó.

Cách làm mứt kiwi thơm ngon ngọt vị

Kiwi là một loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam. Đây là loại trái cây được xếp vào hàng đầu của loại trái cây tốt cho sức khỏe con người.

✔️Làm mứt me nguyên trái chua ngọt cho cả gia đình - vietfarms’s blog

Trong bài viết này, chúng tôi muốn gửi cho bạn công thức nấu ăn cho mứt kiwi chỉ đơn giản, tốt và tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị:

1 kg kiwi tươi

500 gr đường

Muối

1 chén lá nếp

1 muỗng cà phê phèn

Cách làm:

Bước 1:

- Quả kiwi bóc vỏ, cắt miếng tròn khoảng 0,5 - 0,7 cm.

- Trộn nước phèn vào khoảng 1 lít nước

- Ngâm quả kiwi trong nước khoảng 3 giờ, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Lưu ý: Rửa kỹ để làm sạch phèn kiwi.

Bước 2: Đặt quả kiwi vào mặt trời hoặc ở nơi mát mẻ để mặt kiwi.

Bước 3: Cho đường vào bát lá dính, tiếp tục cho quả kiwi ngâm. Thời gian ngâm là khoảng 8 giờ.

Bước 4: Sau khi ngâm đủ thời gian, cho quả kiwi vào chảo dày, không dính vào sên. Trong khi slugging, bạn nhớ để cuộn tay của bạn. Đảo cho đến khi đường kết tinh.

Bước 5: Cho kiwi vào lò để làm khô không khí (khoảng 1-2 giờ, tùy thuộc vào độ dày của quả kiwi) để kiwi khô. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể để lại kiwi ở nơi mát mẻ cho mứt khô tự nhiên.

Lưu ý: Khi đặt kiwi bên ngoài, bạn cần che đậy cẩn thận để tránh ruồi, muỗi ... xâm nhập gây ra vệ sinh.

Bạn có thể đặt mứt kiwi vào lọ thủy tinh để bảo quản lâu hơn.

Làm mứt me nguyên trái chua ngọt cho cả gia đình

Bí quyết chọn me làm mứt

• Me vẫn còn xanh, không có dấu hiệu chín quá.
• Toàn bộ sổ xanh và lá.
• Cây me là nguyên vẹn, không có lỗ nhỏ và sâu.
• Vỏ có màu xám, quả cầm rất cứng tay.
• Nên chọn sự đồng nhất về kích thước của mứt sẽ có nhiều mắt hơn.
• Các loại thịt dày và khoảng cách giữa các hạt thật đều

Thành phần làm mứt me

• 1 kg trái cây
• 800 gr đường trắng
• 2 muỗng canh muối

Hướng dẫn làm mứt trái cây

• Bước 1: Màu xanh lá cây để bóc vỏ, ngâm nước nóng cũ khoảng 80 độ C, sau đó sử dụng con dao để bóc vỏ bên ngoài.
• Bước 2: Ngâm thịt bóc vỏ trong nước muối đậm đặc trong 3 ngày để giảm độ axit.
• Bước 3: Sau 3 ngày, lấy tôi ra bằng cách sử dụng một con dao để cắt một đường thẳng dọc theo mép của me, loại bỏ hạt me.
• Bước 4: Vì me được ngâm trong nước muối trong ba ngày, vì vậy bây giờ bạn cần phải tiếp tục ngâm trong nước lạnh khoảng 1 ngày để giảm mặn. Khi ngâm, cần thay nước thường xuyên để giảm vị mặn của me. Sau một ngày ngâm mình, bạn nhấc tôi ra và thoát ra. Sử dụng dĩa để nhẹ nhàng loại bỏ me để tôi dễ dàng hơn trong bước tiếp theo.
• Bước 5: Đặt đường và nước trong chảo để đun sôi, chỉ cần đun sôi trong 3-4 phút.
• Bước 6: Trang trí với lửa vừa, đun sôi trong 5 - 6 phút.
• Bước 7: Đón tôi, đưa tôi vào bàng quang và mang phơi nắng. Trên mặt trời, mang tôi ngâm trong nước với đường ở bậc trên. Lặp lại chuyển động này trong vài ngày cho đến khi bạn thấy đủ đường và trở nên khô hơn để tôi thoát khỏi đường.
• Bước 8: Sử dụng giấy bóng kính để đóng gói mỗi me. Lưu trữ trong một container kín để lưu trữ.