Quả me là gì? Những tác dụng của loại quả này với sức khỏe

Quả me là gì?

Quả me là một cây gỗ cứng được biết đến khoa học như Quả meus indica.

Nó có nguồn gốc từ châu Phi nhưng cũng phát triển ở Ấn Độ, Pakistan và nhiều vùng nhiệt đới khác.

Cây tạo ra các hạt giống đậu chứa đầy hạt được bao quanh bởi bột giấy.

Bột giấy của quả non màu xanh và chua. Khi nó chín, bột giấy ngon ngọt trở nên giống như bột và chua ngọt hơn.

Điều thú vị là, me đôi khi được gọi là "ngày của Ấn Độ".

 ✔ Mận hậu Bắc Hà Sapa vào mùa chín thu hoạch

Nó được sử dụng như thế nào?

Quả này có nhiều công dụng. Nó được sử dụng cho mục đích nấu ăn, sức khỏe và gia dụng.

Công dụng nấu ăn

Bột me được sử dụng rộng rãi để nấu ăn ở Nam và Đông Nam Á, Mexico, Trung Đông và Caribê. Hạt và lá cũng có thể ăn được.

Nó được sử dụng trong nước sốt, nước xốt, tương ớt, đồ uống và món tráng miệng. Nó cũng là một trong những thành phần của sốt Worcestershire.

Sử dụng thuốc

Quả me đã đóng một vai trò quan trọng trong y học cổ truyền.

Ở dạng thức uống, nó thường được sử dụng để điều trị tiêu chảy, táo bón, sốt và loét dạ dày tá tràng. Vỏ cây và lá cũng được sử dụng để thúc đẩy chữa lành vết thương.

Các nhà nghiên cứu hiện đại đang nghiên cứu cây này để sử dụng thuốc tiềm năng.

Các polyphenol trong me có tính chất chống oxy hóa và chống viêm. Chúng có thể bảo vệ chống lại các bệnh như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Chiết xuất hạt cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, trong khi chiết xuất bột giấy có thể giúp bạn giảm cân cơ thể và bệnh gan nhiễm mỡ ngược lại.

Dùng trong gia đình

Bột giấy meo cũng có thể được sử dụng làm chất đánh bóng kim loại. Nó chứa axit tartaric, giúp loại bỏ xỉn màu từ đồng và đồng.

Nó có hàm lượng chất dinh dưỡng cao

Quả me có nhiều chất dinh dưỡng. Một cốc (120 gram) bột giấy chứa:

• Magiê: 28% RDI.
• Kali: 22% RDI.
• Sắt: 19% RDI.
• Canxi: 9% RDI.
• Phốt pho: 14% RDI.
• Vitamin B1 (thiamin): 34% RDI.
• Vitamin B2 (riboflavin): 11% RDI.
• Vitamin B3 (niacin): 12% RDI.
• Theo dõi lượng vitamin C, vitamin K, vitamin B6 (pyridoxin), folate, vitamin B5 (axit pantothenic), đồng và selen.
• Nó cũng chứa 6 gam chất xơ, 3 gam protein và 1 gram chất béo. Điều này đi kèm với tổng cộng 287 calo, gần như tất cả đều từ đường.
• Trong thực tế, một cốc duy nhất của me chứa 69 gram carbs ở dạng đường, tương đương với 17,5 muỗng cà phê đường.

Mặc dù hàm lượng đường của nó, bột giấy me được coi là một loại trái cây, không phải là một loại đường bổ sung - loại có liên quan đến hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2 (3).

Tuy nhiên, me là khá cao trong calo so với nhiều loại trái cây khác, có thể là một vấn đề cho những người đang cố gắng để kiểm soát lượng calo.

Nó cũng chứa các polyphenol, là các hợp chất thực vật tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Nhiều người trong số họ hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể.